sunnuntai 23. elokuuta 2009

Herkkua:)



Tadaa! Lankalassa on leivottu:) Leivon omena-puolukkapiirakkaa, jonka ohjeen bongasin aikoinaan 9/2005 Maku-lehdestä . Itse tykkään mehevistä piirakoista. Lisäksi tämä piirakanpohja on kivasti maustettu inkiväärillä ja kanelilla. Kannattaa kokeilla!


Omena-puolukkapiirakka

Piirakkapohja:

4 munaa
2dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2tl vaniliinisokeria
2tl kanelia
2tl inkivääriä
1 dl sulatettua ja jäähdytettyä margariinia tai voita
1 prk kermaviiliä tai maustamatonta jugurttia

Päälle:

8 melko isoa kotimaista omenaa kuorittuna, siemenkodat poistettuna ja ohuiksi siivuiksi siivutettuna
2 dl puolukoita
sokeria
kanelia


Ohje:Laita uuni lämpiämään 200-asteeseen. Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi, myös vanillinisokeri. Lisää munasokerivaahdon joukkoon kermaviili tai jugurtti ja rasva. Sekoita mausteet ja leivinjauhe vehnäjauhojen joukkoon. Lisää jauhoseos siivilän läpi taikinaan ja sekoita nopeasti vaivaamatta taikinaa . Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja tasoittele taikina pellille. Lado omenasiivut piiraan päälle.Ripottele piiraan pinnalle puolukat, kaneli ja sokeri. Kypsennä piirakkaa 200-asteisessa uunissa 20-25 min. Tarjoa piirakan kanssa vaniljakastiketta tai -jäätelö ja nauti hyvässä seurassa:)

Viikonloppu on kulunut parannellessa mieheen iskenyttä mökkikuumetta. Tuli possuköhän jälkitautina;) Ollaan käyty katsomassa kesämökkejä ja kesämökkitontteja. Tänään käytiin yhdessä ihanassa, kaunissa ja rauhallissessa paikassa Savossa:) Juu, ei tehty tarjousta...vielä.
Parasta asiassa on, että saan istua apukuskina ja neuloa. Mies ei anna mun ajaa, koska mä himmailen, siis ajan hiljaa. Strateginen ajotapa;)

15 kommenttia:

Soile kirjoitti...

Possukuumesta mökkikuumeeksi. Ihmekkös että taudista varoittelevat jos on noin vakavia jälkitauteja :DDD

Taija K kirjoitti...

Heh. Tuota strategiaa en olekaan kokeillut, että ajaisi liian hiljaa. Ei meillä mieskään kaahaile, joten ei ehkä onnistuisi, mutta jos kokeilisi ajaa reippaasti alle rajoitusten?

Savosta miekin tahtoisin mökin, mutta kesällä Savonlinnan reissulla huomattiin, ettei niitä ihan halvalla saa.. ;o)

Mari kirjoitti...

Piirakka vaikuttaa mielenkiintoiselta, itse tykkään ainakin kanelista ja inkivääristä. Pitäisiköhän kokeilla, miten tuo onnistuu vehnättömänä ja laktoosittomana versiona... :)

Hyvää tätä viikkoa sinulle! :)

Tupuna kirjoitti...

Herkullisen näköistä piirakkaa! :)

Vai mökkikuume :)

Villa Lankala kirjoitti...

Soile: Sanos muuta:D Nyt on sitten pienimuotoinen arkkitehtitoimisto muuttanut meidän keittiöön;) Pitänee varmaan pyytää vuokraa?;D

TaijaK: Just silleen 20km/h alle rajoitusten, penkki niin eteen kuin saa, nenä 30 cm tuulilasista, mairea hymy naamalla ja väliin juttua maaseutu arkkitehtuurista niin ajovuoro vaihtuu ennemmin kuin uskotkaan;D

Mari: Hyla-kermaviili. Gluteniittomat jauhot keliakikolle, mutta vehnäallergikolle...hmm, miten olisi ohrajauhon kokeilu.

Tupuna: Söin juuri viimeisen palan:)

Mökkikuumeppa hyvinkin...tullaan sinnepäinkin katsomaan viikolla yhtä tonttia.

Marleena kirjoitti...

Onpas makoisan näköinen piirakka!
Tuota tulen leipomaan.
Tykkään kans neuloa miehen ajaessa.
Itse "joudun" ajamaan pitkillä matkoilla vain, jos ja kun miestä alkaa ajaminen puuduttaa. ;D
Onnea mökkisuunnitelmille :D

Villa Lankala kirjoitti...

Marleena: Samasta syystä minäkin joudun ajamaan.Mielummin minä istuisin kyydissä ja neuloisin:)

Ollaan käyty monessa eri ilmansuunnassa katsomassa lähinnä tontteja. Ja tuo ajaminen ja matka on ajaneet meidät katselemaan tontteja täältä eteläisestä osaa maata. Toivotaan, että löydämme kivan tontin.

Matleena kirjoitti...

Onpas herkullisen näköinen piirakka! Ohje pääseekin heti testaukseen, kun viikonlopuksi on vieraita tulossa. :) Inkivääri on suosikkini monessa tilanteessa. Ripsautappas sitä hiukan tavallisen omenapiirakankin päälle, niin tuleepa eri hyvä vivahde. Vaikka on se omenapiirakka sellaisenaankin hyvää.

Jaa-a, vaikuttaa siltä, ettei tuo mökkikuume taida mennä ohi ilman kauppoja! ;DDD

Villa Lankala kirjoitti...

Matleena: Minäkin tykkään inkivääristä:) Olen joskus maustanut tuon piirkkataikinan tuorella raastetulla inkiväärillä.

Juu, siltä vaikuttaa ettei tuo isännän mökkikuume mene ohi ilman kauppoja. Tultiin tunti sitten Asikkalasta...Arvaa mitä katsomasta?

Pirjo kirjoitti...

Onnea mökin etsintään! Kyllä se oikea vielä vastaan tulee, jos kovasti etsii!

Ohjeen nappaan minäkin mukaani. Omenapiirakka on hyvää..mmm..

Villa Lankala kirjoitti...

Pirjo: Kiitos! Niin mikäkin uskon, vaikka nyt tuntuu homma käyvän ihan työstä:)

Äipän touhut kirjoitti...

Heippa, ollaan oltu kotipuolessa käymässä. Tuo piirakkaohje näyttää herkulliselta, täytyy kokeilla. Hyvää syksyn jatkoa.

Villa Lankala kirjoitti...

Äipän touhut: Siis taas on matkailtu:) Hyvä!!! Hyvää syksyn jatkoa myös sinne!

Anonyymi kirjoitti...

Hei,tein ohjeesi mukaan,omena-puolukkapiirakkaa,juuri sitä maistelimme,olipa se HYVÄÄ,kiitos paljon ohjeesta ja hyvää syksyn jatkoa,t pirkko v

Villa Lankala kirjoitti...

Pirkko V: Hyvä,että piirakka onnistui:) Mukava kuulla, että piirakka maistuu muillekkin.

Hyvää syksyn jatkoa myös sinulle!